商品詳細

※こちらの商品は、沖縄・離島地域またはクール便でのお届けが出来ない地域の方は、お申込みいただけませんので、ご了承くださいませ。

【どん　ふっくらハンバーグ】
牛と豚の配合比と赤身率にこだわり、玉葱をしっかり焙焼して旨みを出しております。また、焼成についてはジューシー感とやわらかさにこだわり、ソースはほどよく煮込んだ自慢の本格的なデミソースです。

【フォルクス　ビーフシチュー】
フォルクスビーフシチューソースは国産牛脂で玉葱・ニンニクをソテーし、赤ワイン・トマトピューレ・デミグラスソース・ブラウンルー・フォンドボー・牛肉に合う３種の香辛料を加え、じっくり煮込みました。煮上がり後、ソースを裏ごしして滑らかさと照りを出しています。手間暇かけた滑らかで深みのあるソースです。
このビーフシチューソースは、ふんだんに赤ワインを使用しています。赤ワインに含まれるタンニンは、肉の臭みを消し、風味を良くする上に肉を軟らかくする効果もあります。この赤ワインに酢、タマネギをあわせたソースを使用して肉と脂との融合を図っています。

使用する牛肉は、じっくり煮込むのに最適な部位としてショートプレート（バラ肉）を使用しております。バラ肉は長く煮込めば煮込むほど、肉のスジや結合組織がやわらかくなりおいしくなります。また、バラ肉の脂肪は料理全体をまろやかな口あたりにし、おいしさをふくらませてくれます。
味つけをすると肉がしまるので、中まで味をよくしみ込ませるために、肉がやわらかくなってから味つけをします。フォルクス秘伝のソースとお肉と脂のハーモニーはこの工程から始まります。煮込むと濃厚でとろりとしたやわらかさを楽しむことができます。

セット内容
◇どん　ふっくらハンバーグ×5個
◇フォルクス　ビーフシチュー×5個
2種計10個

原産国
【どん　ふっくらハンバーグ】牛肉：豪州　豚肉：米国
【フォルクス　ビーフシチュー】牛肉：米国

原材料
【どん　ふっくらハンバーグ】食肉（牛肉、豚肉）、オニオンソテー、つなぎ（パン粉、卵白、牛乳）、トマトケチャップ、酵母系調味料、食塩、香辛料、ソース【デミグラスソース、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、パプリカ色素】、（原材料の一部に卵、乳、小麦、大豆、ごまを含む）

【フォルクス　ビーフシチュー】牛肉、デミグラスソース、野菜（たまねぎ、にんにく）、ビーフエキス、フォンドボー、果実酒、ブラウンルウ、糖類（還元水あめ、ぶどう糖、砂糖）、トマトピューレー、トマトケチャップ、牛脂、オニオンエキス、チキンエキス、油脂顆粒、野菜エキス、香辛料、増粘剤（加工でん粉）、着色料（カラメル、カロテン）、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、香料、（原材料の一部に小麦、乳、大豆、豚肉、ゼラチンを含む）

栄養成分
【どん　ふっくらハンバーグ】（100ｇ当り）ｴﾈﾙｷﾞｰ/219Kcal　、ﾀﾝﾊﾟｸ質/11.6ｇ、　脂質/15.5ｇ　、炭水化物/8.3ｇ　、ﾅﾄﾘｳﾑ/320ｍｇ
【フォルクス　ビーフシチュー】（100ｇ当り）ｴﾈﾙｷﾞｰ/180Kcal　、ﾀﾝﾊﾟｸ質/9.8ｇ、　脂質/12.3ｇ、　炭水化物/7.5ｇ　、ﾅﾄﾘｳﾑ/380ｍｇ

アレルギー表示
【どん　ふっくらハンバーグ】卵、乳、小麦、大豆、ごま、牛肉、豚肉
【フォルクス　ビーフシチュー】小麦、乳、大豆、豚肉、ゼラチン、牛肉、鶏肉

パッケージ記載の特記事項
【どん　ふっくらハンバーグ】①冷凍保管　②湯煎加熱
【フォルクス　ビーフシチュー】①冷凍保管　②湯煎加熱

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