【3kg(約12-18肩入り)】マルズワイガニまるずわいがに足脚 | 幻の蟹と言われるマルズワイ蟹！甘くてジューシーな蟹になります！

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商品名: 【3kg(約12-18肩入り)】マルズワイガニまるずわいがに足脚
セット内容: マルズワイ蟹足3kg
発送予定日: 通常2日前後（発送日カレンダー休日除く）（配送日の指定可）
配送形態: クール便（冷凍）
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管理番号: maruzuwaiasi-3000

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■配送方法・時期
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・商品は「港ダイニングしおそう」より出荷します。

商品詳細

【幻の蟹「マルズワイ蟹」】本品のマルズワイガニは、幻の蟹と呼ばれる希少な蟹です。原料買い付け時は毎ロット身入りが良いかを検品し買い付けしております。独特の甘みや旨みがあり、脱皮前の甲羅がしっかりと硬いマルズワイガニを漁獲するため身入りが良いのが特徴です。
【こだわりの製法】漁獲したマルズワイガニは氷を敷き詰めたカゴに入れて、加工工場まで鮮度保持を行います。その後、加工工場でマルズワイガニにストレスをかけないよう一定の温度で締めていきます。マルズワイガニの旨味を最大限に引き出すため塩を加え茹で上げます。茹で時間が長いと旨味が流れてしまい身がパサパサになり、逆に少ないと蟹の体液が酸化して黒くなる黒変が起こってしまうため、熟練のキャリアをもつ職人たちが味を一定に保つよう定期的なチェックを行い生産しています。最後に茹で上がった熱々のまるずわい蟹をすぐさま冷水で急激に冷やすことにより、マルズワイガニの旨味をぎゅっと閉じ込めます。
【お召し上がり方】本品は塩茹でしてありますので解凍後そのままお召し上がり頂けます。マルズワイガニ特有の甘みや旨味、風味を程よい塩加減が引き出されておりますので、まずはそのままお召し上がり頂きたい一品です。お好みにより三杯酢をご利用頂いても美味しくお召し上がり頂けます。
【お届け状態】 1箱3kg/約12-18肩入り(約6-7人前)でお届けさせて頂きます。食べ応えもありいろいろな食べ方でお楽しみ頂けます。ご自宅用にはもちろん大勢での食事や贈り物にも向いております。
【解凍方法】冷凍保管時の乾燥を防ぐため、マルズワイガニの表面に意図的に水の膜を付けてあります。解凍時はまずこの氷の膜を流水で洗い流すように取り除いてから器に移し、乾燥しないようにラップをして冷蔵庫で約半日-1日かけて解凍してください。お急ぎの場合でも水やお湯に浸して解凍すると旨味が流れ出しますのでご遠慮ください。また、解凍後の再凍結も品質が損なわれますのでご遠慮ください。

・賞味期限：商品出荷から30日間
・原産国（最終加工地）：日本
・原材料/材質/素材：ナミビア産マルズワイガニ、食塩
・アレルギー表示：カニ
・お召し上がり方：解凍してお召し上がりください。

注意事項

【賞味・消費期限のある商品について】
商品到着時点でのお日持ち期間は、配送日数などにより異なりますのでご了承ください。

【キャンセルについて】
※お申込み後のキャンセルはお受けできません。
記載されている内容を必ずご確認いただき、お届けする商品セットにご納得いただきましたうえでお申し込みください。
※パッケージ変更や商品リニューアル（成分など含む）等により、参考の掲載画像とお届け商品が多少異なる場合がございます。
また、[新たな加工食品の原料原産地表示制度]の経過措置期間の終了により、商品詳細内に記載の原産国・原材料の表記が旧表記の場合がございます。
あらかじめご了承いただいた上でお申込みください。なお、本理由によるお申込み後のキャンセル・返品交換は対応いたしかねます。

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