【計約1kg/9~10尾入】鮮度抜群！北海道根室産鮮さんま ※冷蔵 | 水揚げ日より漁獲日重視！

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商品名: 【計約1kg/9~10尾入】鮮度抜群！北海道根室産鮮さんま ※冷蔵
セット内容: 約110g前後×9〜10尾入計約1kg
※生モノですので消費期限に関係無くお早めにお召し上がりください。
※水揚げ状況、品質の問題（根室で水揚げがある＝鮮度が良いとは限らないため）で
9月15日-10月15日に順次出荷いたしますが、ずれ込む場合がございますのでご理解賜りますようお願い申し上げます。
発送予定日: 2024-10-15前後
配送形態: クール便（冷蔵）
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管理番号: 1-fis-0018-f

配送について

※こちらの商品は、一部お届けができない地域がございます。詳細は以下よりご確認くださいませ。

配送不可エリア：沖縄・離島

■配送方法・時期
・配送会社：ヤマト運輸、佐川急便
・配送形態：クール便（冷蔵）
・配送日時の指定：「発送予定日」に配送日指定の記載がある場合に、ご利用可能です。
※発送予定日は到着日ではありません。
・商品は「カニのキタウロコ」より出荷します。

商品詳細

■ さんまの流通について〜一般的な流通とカニのキタウロコの場合〜

■ 意外と知られていない鮮度保持の秘密

さんま漁獲＞漁獲地から港へ移動＞港で水揚げ＞産地市場で競り＞工場で選別＞発泡箱詰め

この過程が短時間であればある程、鮮度抜群のさんまをお届けすることができるのです。

今季に入ってからの漁獲地〜根室の港までの移動に掛かる日にちは2021年8月下旬迄の記録ですと、なんと最大で5日〜7日掛かっておりました。

このような「さんま」は鮮度が良いとは言えないため、弊店では仕入れません。

また、上記「さんま漁獲から発泡箱に詰める迄の過程」に時間が掛かってしまうと、氷等でどんなに工夫し鮮度を保持しても元々の鮮度が落ちているので余り意味が無くなってしまう他、各サンマ漁船が持つ設備（冷蔵設備、動力設備）によっても「鮮度の質」が変わってくるため、仕入れ時の見極めも重要です。

■さんまのさばき方〜サンマさばき方＆簡単レシピ冊子付〜

※アニサキスにご注意ください

近年アニサキスが原因の食中毒事案が増加しているとの報告があります。サバやサケ、イカ、イワシ、サンマには寄生虫のアニサキスがついていることがあり、近年の海水温の上昇で活発化しているのも増加している原因の一つではあります。アニサキスは加熱だけでなく、冷凍することで簡単に死滅させることもできますので、調理する際には三枚におろしてからラップで包み、-20℃以下で24時間以上冷凍してください。食べるときに解凍して刺身やルイベ、タタキなどでご賞味ください。

・消費期限：※生モノですので出荷日・消費期限に関係無くお早めにお召し上がりください。
・原産国（最終加工地）：北海道
・原材料/材質/素材：さんま
・お召し上がり方：※生モノですので消費期限に関係無くお早めにお召し上がりください。
・注意事項：※保存方法：冷蔵庫（4℃以下）で保存してください。（封入冊子をご参照ください）

注意事項

【賞味・消費期限のある商品について】
商品到着時点でのお日持ち期間は、配送日数などにより異なりますのでご了承ください。

【キャンセルについて】
※お申込み後のキャンセルはお受けできません。
記載されている内容を必ずご確認いただき、お届けする商品セットにご納得いただきましたうえでお申し込みください。
※パッケージ変更や商品リニューアル（成分など含む）等により、参考の掲載画像とお届け商品が多少異なる場合がございます。
また、[新たな加工食品の原料原産地表示制度]の経過措置期間の終了により、商品詳細内に記載の原産国・原材料の表記が旧表記の場合がございます。
あらかじめご了承いただいた上でお申込みください。なお、本理由によるお申込み後のキャンセル・返品交換は対応いたしかねます。

【お支払いについて】
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※予約商品は決済手段ごとに定められた決済期限日にお支払いを完了することがございます。ご了承いただいたうえでお申し込みください。

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